ДО УВАГИ ОПЕРАТОРІВ РИНКУ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ
Важливе значення для споживачів має безпечність харчових продуктів. Насамперед безпечність – це якість товарів та їх безпека для вживання.
Під якістю розуміють сукупність властивостей товарів, що зумовлюють їх здатність задовольняти певні потреби людини.
На якість продовольчих товарів впливають фактори сфери виробництва: умови вирощування рослинницької продукції, якість сировини, напівфабрикатів, матеріалів, технології, обладнання, праці виробників; якість зберігання, транспортування, реалізації; фактори сфери споживання: якість короткотермінового зберігання, споживання і засвоєння.
Харчові продукти, які знаходяться в обігу на території України, повинні відповідати вимогам законодавства про безпечність та окремі показники якості харчових продуктів.
Наголошуємо щодо дотримання вимог Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» 771/97-ВР та Правил перевезень вантажів автомобільним транспортом в Україні, затверджених Наказом Міністерства транспорту України 14.10.97 № 363.
Стовідсоткове дотримання вимог чинного законодавства в питанні гігієнічних норм до обігу харчових продуктів є запорукою їх безпечності та якості.
